Cocina y sabores de Guy Martin en primera clase.
Una cita con la Gastronomía a bordo de los vuelos de Air France

Desde el 1 de diciembre de 2005, el conjunto de los menús de L�Espace Première (Primera Clase) de Air France estarán firmados por Guy Martin, chef del prestigioso restaurante �Grand Véfour� de París.

Según Patrick Roux, Director de Marketing de Air France ,� la elección de Guy Martin por Air France es una prueba de la voluntad que tiene la compañía de ofrecer a sus clientes un excepcional servicio. Las recetas concebidas por Guy Martin entremezclan el gusto de lo auténtico y los perfumes del mundo, y son además concebidas con un toque de clasicismo y modernidad a la vez�. A lo que añade, �los menús expresan el espíritu de la compañía, además de deleitar el paladar�.

Guy Martin ha creado menús especialmente dedicados a responder a las expectativas de los clientes internacionales de L�Espace Première (Primera Clase) de Air France. Además de la particular atención que presta a la selección de los productos, Guy Martín, en colaboración con los chefs de Servair formados especialmente para la realización de los menús, controla la integridad de la elaboración de los platos. Entre los diferentes menús propuestos, Air France ofrecerá a sus pasajeros de L�Espace Première (Primera Clase) bogavante en ensalada con jugo de coriantro, seguido de un filete de ternera con salsa de perejil, patata dulce acidulada y foie gras, y para terminar, tarta a la naranja con gránulos de hinojo.